Millak Raw Fish Town

Millak Raw Fish Town, également connu sous le nom de Millak Hoe Town, est un complexe unique entièrement dédié aux produits de la mer, situé à l’extrémité nord de la plage de Gwangalli à Busan. Cette destination culinaire propose une grande diversité de poissons crus à savourer sur place ou à emporter.

Au sommaire :

Présentation de Millak Raw Fish Town

Millak Raw Fish Town à Busan est spécialisé dans le poisson cru, appelé “hoe” en coréen. Son bâtiment de 10 étages abrite un marché aux poissons au rez-de-chaussée et de nombreux restaurants dans les étages supérieurs.

Le marché aux poissons offre une atmosphère animée où l’on peut choisir directement son poisson pour le prendre à emporter chez soi ou le manger sur la plage par exemple. On peut également le déguster directement sur place dans l’un de ses restaurants.

Le marché propose une large sélection de poissons crus tels que la daurade, le bar, la rascasse et divers poissons plats.

Si vous préférez éviter de choisir votre poisson directement au marché, une autre possibilité est de se rendre directement dans l’un des restaurants pour en manger sur place.

Une expérience culinaire unique à Busan

Les poissons les plus frais et tendres sont préparés sous forme de tranches comme des sashimis. Les prix sont généralement plus abordables que dans d’autres restaurants traditionnels.

Les restaurants offrent une belle vue sur la plage Gwangalli. Au menu, en plus des tranches de poissons crus, ils proposent aussi des fruits de mer variés ainsi que des plats comme du Maeuntang (soupe épicée à base de poisson), du riz recouvert par du poisson cru ou encore une bouillie préparée avec du riz cuit et des ormeaux pour citer quelques plats.

Les tranches de poissons crus sont servis avec de nombreux plats d’accompagnement. On trouve aussi différents condiments tels que sauce soja, wasabi, gochujang et ssamjang.

Note : Lorsque je me rends au Millak Raw Fish Town, je vais toujours directement au restaurant de poissons crus Saranghae (사랑해횟집). En général je choisis l’assortiment de poissons crus (모듬회) dont les prix varient entre 70 000 won et 150 000 won selon la taille du plat (ces tarifs sont susceptibles de changer).

Millak Raw Fish Town est un lieu incontournable pour les locaux ainsi que pour les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique à Busan.

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